端午包粽子~红枣粽

简单 4人份

小时候每年端午节妈妈都会包粽子,外出上学后就没有再包过了。今年终于又等到了,必须记录下来! 现在大街小巷都是南方的粽子形状,像妈妈包的正三角形粽子也只能在自己家里吃到了。

端午包粽子~红枣粽
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食材清单

其他
  • 适量粽叶
  • 适量糯米
  • 适量红枣

营养成分

热量

662.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

733.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

糯米和红枣清洗后,提前用凉水浸泡。糯米头天晚上睡觉前泡的,第二天早上包。

步骤 1
2

棕叶也要提前浸泡,因为用的是以前的老粽叶,所以妈妈加了些热水,也就是先用热水泡会儿,后面让水自然凉了浸泡就可以了。

步骤 2
3

取两片粽叶叠放,如果粽叶比较宽用两片对着叠放就可以了。视频中因为粽叶比较窄比较短妈妈用了四片,两片两片叠着对放,也就是尾巴朝外放。

步骤 3
4

对折,压出折痕。

步骤 4
5

如图折成口袋。

步骤 5
6

先放一些糯米,然后在两个角落里各放一颗红枣,然后再加盖糯米。不要放的太满了,太满不容易绑扎紧煮的时候就会容易漏米进水。

步骤 6
7

开始绑扎,缠绕绑扎的方法大家仔细看视频吧!

步骤 7
8

这个是绑的最后一道工序

步骤 8
9

用剪刀把多余的叶子修剪一下。搞定!可以放到锅里煮啦!

步骤 9

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