苏氏月饼
简单
4人份
保存方式，虽说最好吃的时候是出炉后5分钟，但总有多的吧。 烤好的鲜肉月饼，冷藏储存2天，冷冻储存1个月。冷藏储存的，烤箱200℃再烤5-6分钟复热。冷冻保存的，解冻后烘烤5-6分钟，或者冷冻直接烘烤10-15分钟复热。 没有烤的鲜肉月饼饼胚，可以直接冷冻储存，吃之前不用解冻直接200℃烘烤，但是时间需要适当加长，可以正反面各12分钟，再按实际上色情况加长时间即可。 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072
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食材清单
其他
- #油皮材料：
- #油酥材料：
- #馅料部分材料：
- 0.5g白胡椒
- 1-2g白酒
- 105g中筋面粉
- 180g猪肉糜
- 25g姜水
- 37g猪油
- 3g麦芽糖
- 45g猪油
- 5g生抽
- 5g老抽
- 60g开水
- 90g中筋面粉
调味料
- 3g盐
- 8g糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
