萝卜芋头糕-家的传承

简单 4人份

妈妈的拿手菜,一直想做成菜谱与大家分享 逢年过节都会做的萝卜芋头糕! 想吃就做的萝卜芋头糕! 芋头季节的萝卜芋头糕! 全家大小都爱吃!

萝卜芋头糕-家的传承
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食材清单

其他
  • 1000克芋头
  • 100克花生
  • 10颗虾米
  • 2颗蒜苗
  • 750克萝卜
  • 三条广式腊肠
  • 半条腊肉
  • 半颗大头菜
  • 少许水
  • 少许芝麻
  • 适量粘米粉
  • 适量花生油
调味料
  • 一勺盐

营养成分

热量

658.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

7.0 克

5.0 克

288.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

萝卜、芋头刨丝,腊肉、腊肠、虾米、大头菜、蒜苗切粒备用!

步骤 1
2

花生干锅炒香,去花生衣,碾碎备用!

步骤 2
3

芝麻也干锅炒香

步骤 3
4

放油炒香虾米腊肠腊肉

步骤 4
5

放油热后炒蒜苗

步骤 5
6

再放大头菜一起炒香

步骤 6
7

再炒香萝卜丝,萝卜水要留下来,不要扔掉喔

步骤 7
8

再炒香芋头丝

步骤 8
9

然后炒香的配料全部混合炒一炒!转小小火

步骤 9
10

好香好香呀,口水直流呀!

步骤 10
11

来包粘米粉✌放半包就够了

步骤 11
12

放粘米粉与配料混匀。

步骤 12
13

适量放了半碗水,看萝卜丝炒的干湿度~

步骤 13
14

大概就是被粘米粉包裹就可以,太多不好吃喔!

步骤 14
15

混匀后的样子,

步骤 15
16

整盘抹油,防粘

步骤 16
17

倒入混合好的半成品,轻轻轻轻轻轻抹平就可以了!

步骤 17
18

不要用力压喔,不然会影响口感的喔!

步骤 18
19

刚刚好一盘!哈哈!

步骤 19
20

最后,

步骤 20
21

大火蒸十分钟后

步骤 21
22

转中火蒸三十分钟

步骤 22
23

总共四十分钟,刚刚好!

步骤 23
24

(刚刚好的时候因为高温,切出来的形状不太好,冷却几分钟就很好了)

步骤 24
25

开吃!!!!!

步骤 25

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