萝卜芋头糕-家的传承
简单
4人份
妈妈的拿手菜，一直想做成菜谱与大家分享 逢年过节都会做的萝卜芋头糕！ 想吃就做的萝卜芋头糕！ 芋头季节的萝卜芋头糕！ 全家大小都爱吃！
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食材清单
其他
- 1000克芋头
- 100克花生
- 10颗虾米
- 2颗蒜苗
- 750克萝卜
- 三条广式腊肠
- 半条腊肉
- 半颗大头菜
- 少许水
- 少许芝麻
- 适量粘米粉
- 适量花生油
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜、芋头刨丝，腊肉、腊肠、虾米、大头菜、蒜苗切粒备用！
2
花生干锅炒香，去花生衣，碾碎备用！
3
芝麻也干锅炒香
4
放油炒香虾米腊肠腊肉
5
放油热后炒蒜苗
6
再放大头菜一起炒香
7
再炒香萝卜丝，萝卜水要留下来，不要扔掉喔
8
再炒香芋头丝
9
然后炒香的配料全部混合炒一炒！转小小火
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好香好香呀，口水直流呀！
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来包粘米粉✌放半包就够了
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放粘米粉与配料混匀。
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适量放了半碗水，看萝卜丝炒的干湿度～
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大概就是被粘米粉包裹就可以，太多不好吃喔！
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混匀后的样子，
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整盘抹油，防粘
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倒入混合好的半成品，轻轻轻轻轻轻抹平就可以了！
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不要用力压喔，不然会影响口感的喔！
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刚刚好一盘！哈哈！
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最后，
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大火蒸十分钟后
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转中火蒸三十分钟
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总共四十分钟，刚刚好！
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（刚刚好的时候因为高温，切出来的形状不太好，冷却几分钟就很好了）
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开吃！！！！！
