香芋焖鸭肉
简单
4人份
女儿说，鸭肉要焖香芋才能吃出它的灵魂
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 半只鸭肉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1鸭肉洗净飞水后控干水分2香芋切块，先用油炒至变硬，盛起3锅内留少量油加入姜片辣椒干大火爆香后加入鸭肉翻炒至出香味，加入少量料酒继续翻炒一小会，再加入适量的盐，冰糖，胡椒粉，翻炒均匀后倒入适量热水（盖过鸭肉表面），开中小火慢慢焖至剩少量的水，倒入香芋，再加适量生抽和蚝油，焖至收汁。
2
出锅前撒上葱段
