爽口拌黄瓜片
简单
4人份
阿姨拿手菜之三。清爽不辣的拌黄瓜，适合配肉菜吃。这是道耐心菜，黄瓜加盐后要等上一段时间。心急吃不了拌黄瓜呀～
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食材清单
其他
- 一勺镇江香醋
- 两根黄瓜
- 五瓣蒜
- 半勺麻油
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜去皮从中间剖成两截。然后切薄片。
2
蒜瓣用刀背压后剥皮切末。
3
黄瓜片加蒜末、盐，搅拌均匀，放到出水。这一步是关键。盐不确定分量可以先少放点。拌黄瓜的容器要大大大，这次用了不锈钢盆。
4
十几分钟后倒出多余的水。
5
加香醋、糖、麻油搅拌均匀。糖要够多。麻油可以不加。
