栗蓉餐包
简单
4人份
又软又好吃的一款小餐包，此方是来自王光光光光大师的无油低糖一超软蜂蜜吐司的参考。这款吐司口感很好本人超喜欢，所以把它做成小餐包罗！^^_^^
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 10g黄油
- 200g水
- 350g高筋面粉
- 4g酵母
- 70g蜂蜜
- 适量栗蓉
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外所有材料放入面包机，(先放液体、盐、奶粉，再放面粉，中间挖个小洞放酵母)选择和面功能30分钟，在揉10分钟后放入黄油继续揉
2
揉好的面团能拉出薄膜滚圆放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2.5倍
3
发酵好的面团移至垫板上，用手压法排气，排好滚圆用切刀平均切分为16份，把每小份滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
4
醒好把面团拿出用擀面杖擀开把小气泡擀掉，然后折叠收口向下滚圆，用再用擀面杖擀成中间厚周围薄，把栗蓉包进去收口向下滚圆放入盘里。
5
把16个都做好后放温暖处进行二次发酵，待发酵到2倍大时刷上蜂蜜水，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，175度烤25分钟，待上色满意盖上锡纸，烤到最后剩2分钟时拿出再刷一层蜂蜜水
