抹茶戚风蛋糕（4寸）
简单
4人份
自从入了乐葵的坑 越来越爱烘焙了(/∀＼*)
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食材清单
其他
- 12g糖粉
- 17g玉米油
- 23g牛奶
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g低筋面粉
- 3g宇治抹茶粉
- 几滴柠檬汁
蛋类
- #蛋白糊
- #蛋黄糊
调味料
- 5g糖粉
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热140度
2
先做蛋黄糊，将蛋黄和糖粉搅拌均匀，再加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。继续将抹茶粉和低粉过筛加入，搅拌均匀。
3
然后做蛋白糊，将柠檬汁加入蛋白打发，分三次加入糖粉。第一次打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次打发至浓稠，第三次将蛋白打发至能拉起直立的小尖角，打发完成。
4
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5
将糊倒入模具，震出气泡，放入烤箱中层，30分钟左右（视烤箱不同增减时间哦）出炉后倒扣在网架上5分钟左右脱模，完成⌒(o＾▽＾o)ノﾟ
6
用筛子撒一些抹茶粉在上面，我要开吃啦(=艸=｡)
