酸辣可口的煮河粉
简单
4人份
今天把主题中的图片换一下，选张漂亮的😂，平时煮粉拍的照片都很好看，偏偏写菜谱这次拍的照片丑了😓，看着心里不舒服，今天决定换掉它😝，反正都是自己做的菜，图片随便换，没有心里压力😜 这道酸辣可口的煮河粉我比较喜欢，做法比较方便简单又好吃，如果一个人时懒得炒菜煮它最合适不过了，味道不比外面买的差😊 今天我这个分量是三四个人的份，没有加辣椒，因为有小孩子，爱吃辣的可以按自己口味加，我会把什么时候放辣椒写上去
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个新鲜小红辣椒
- 1个西红柿
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1大勺油
- 1大勺盐
- 1片蒜
- 3个鸡蛋
- 500克河粉
肉类
- 200克猪肉
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有的食材都准备好
2
热锅里面放一大勺油，油热先把蒜、辣椒放进去翻炒一两下，然后放切好的西红柿继续翻炒到西红柿出点汁，就可以加一勺生抽，一勺耗油，一小勺水，中小火继续翻炒好让西红柿炒出更加多汁来，这样后面做出来的汤味道才好！
3
炒了一两分钟后就可以放水进去了，赶时间的朋友可以直接放开水，不赶时间就放冷水，想喝多少汤就放多少水。接下来全程大火煮。
4
水开后再煮一两分钟就可以把肉放进去了，可以加盖让肉快熟
5
大火煮5分钟左右（肉快熟时，时间按加肉的量和大小来调整），就打开锅盖，把鸡蛋和青菜放进去
6
煮到鸡蛋和青菜快熟就加一大勺盐（因为后面还要放河粉所以盐比较多），接着把鸡蛋和青菜煮熟就可以关火了
7
把河粉放在一个大一点的碗或者干净的汤锅里面，倒入没过它的开水，然后用筷子搅五六下，这样既可以清洗河粉又可以给河粉加热，时间不要太久以免河粉被开水烫融影响口感。
8
河粉在开水里面用筷子搅五六下就可以夹出来放到一个干净的碗里面，然后倒入刚刚煮好的西红柿肉汤，撒上葱花就可以开吃了
