平平无奇的贝果Bagel🥯
简单
4人份
首先贝果无油少盐糖，适合减脂的朋友们尝试。其次贝果可以存放一周左右的时间，可以将它作为日常早餐，做成贝果三明治，搭配欧姆蛋，完美又减脂的早餐啦。当然你也可以简单的抹奶油奶酪吃，所谓经典胜过一切嘛。
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食材清单
其他
- 1:100）（小苏打：水
- 250克水
- 450克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️250g水+4g酵母+180g高筋面粉➡️搅成糊并室温发面3小时左右（21-24度）
2
2⃣️ 将1⃣️中加入270g高筋面粉+4g盐+40g糖➡️揉成一个较硬的面团（揉5-10分钟）
3
3⃣️将面团揉出光面，松弛15分钟
4
4⃣️将面团等分成8个小面团，切口做成光面并滚圆
5
5⃣️将小圆面团先擀成片，拿起一边搓成长条，再将两端连接，放到烤盘上发酵15分钟
6
6⃣️准备好小苏打和水1:100的比例，将苏打和水放入锅中煮沸
7
7⃣️将发酵好的贝果放入沸腾的苏打水中，每面烫20-30秒即可，捞出后粘芝麻和少量盐（也可不粘）没有芝麻的面朝下放入烤盘
8
8⃣️放入预热好的烤箱上下火230度先烤5分钟，然后将贝果翻面，再烤12分钟即可出炉
9
9⃣️出炉！
