葱姜蒜快炒花蛤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2斤花蛤
- 3勺耗油
- 4瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
- 一小段葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗。
2
买吐好沙的花蛤，清洗干净。
3
热水焯花蛤。
4
锅内放水没过花蛤，加入盐，两片姜，两勺料酒，开火煮。等到花蛤都张开，关火，捞出来备用。
5
注意：不要煮太长时间，防止肉质变老。
6
准备调料。
7
葱切段，大蒜切片，姜切片，香菜切段。
8
调料出味。
9
锅内放入油，七成热后放入葱姜蒜，翻炒出香味。
10
炒花蛤。
11
放入花蛤翻炒，然后加入生抽、耗油、一点凉水，中火翻炒30秒，然后加入香菜搅拌均匀，关火。
12
注意：花蛤已经用热水焯过，不要炒太长时间，不然肉质容易变老。
13
出锅后就可以吃啦～
