啤酒卤鸡爪鸡肝等一切
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10片山楂干
- 1瓶啤酒
- 200克鸡肝
- 7只鸡爪
- 按照自己的爱好加笋，鸡蛋，腐竹等
- 适量八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香
- 适量葱，姜，酸
- 适量辣椒
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪解冻，剪指甲，加料酒浸泡去腥。
2
鸡肝清洗干净，加食醋浸泡1小时左右，中间换一次水。
3
鸡蛋煮熟剥壳。
4
猪肉切块。
5
将泡发的腐竹切段。
6
鲜笋切条。
7
锅中放入葱姜蒜料酒，放入鸡肝鸡爪，大火煮15分钟左右出锅。
8
将所有食材放入锅中，加入葱姜蒜辣椒，八角花椒桂皮香叶小茴香，山楂片和啤酒，加入适量水，沒过食材。
9
倒入适量酱油和白糖。大火煮开后，中火煮10分钟左右。
10
将所有食材和汤汁倒入盆中，冷却后放入冰箱腌制一晚上。
11
第二天可以食用。
