芝士蛋糕——芝士布朗尼
简单
4人份
一个人，不要怕。有生之年，不求所依，努力给自己建座城堡，然后活成公主的模样。所以一个人想吃甜点的时候，就动手做呗。不需要过多仪式，更不用那些无谓的理由···
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 115克黄油
- 115克黑巧克力
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 50克糖（放在奶酪糊里）
- 80克细砂糖（放巧克力酱里面）
- 若干蓝莓干
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
准备好六寸的活底蛋糕模具，内部边缘以及底部涂上黄油（方便脱模）备用。
3
巧克力与黄油一起隔着水融化，慢慢融成巧克力酱。
4
巧克力酱离开热源，加入白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
5
等巧克力酱冷却至37℃左右（即用手碰不烫），加入鸡蛋，搅拌均匀。
6
再加入低筋面粉搅拌均匀（喜欢可可味道重一点的童鞋，这一步可以一起加入5g可可粉），就完成布朗尼蛋糕糊的部分啦。
7
将布朗尼蛋糕糊倒入活底蛋糕模具中，轻轻震动让其表面均匀平滑。放在一旁备用。
8
隔水软化奶油奶酪，用打蛋器搅拌至其光滑。
9
加入细砂糖一起搅拌，至均匀无颗粒。
10
加入鸡蛋一起搅拌均匀。芝士蛋糕糊完成。
11
在刚刚的布朗尼蛋糕上倒上薄薄的一层芝士糊，洒上蓝莓干
12
再继续倒上剩下的芝士糊。
13
烤箱预热160℃，水浴烤40分钟。完成啦！喜欢的可以在蛋糕表面上，用巧克力酱做拉花装饰哦~提高颜值小技巧哟
