豆鼓蒸牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1小勺鸡精
- 4个小米辣
- 5克豆鼓
- 6瓣蒜
- 半根胡萝卜
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，清洗三四遍，知道把血水洗净。
2
姜蒜切成末，小米辣切小段，豆鼓清水泡5分钟备用。
3
腌制牛肉，姜蒜末、小米辣、豆鼓倒进牛肉，加料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉抓匀，再倒入一点花生油锁住牛肉，让牛肉更加充分吸收这些腌料，放置10分钟。
4
胡萝卜切薄片摆盘，把腌制好的牛肉放在盘中间，水开放入牛肉隔水蒸10分钟出锅。
5
锅热放油烧热浇入蒸好的牛肉提色。
