叉烧
简单
4人份
用猪颈肉做的叉烧就是好吃。。。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 1斤猪颈肉
- 25克蜂蜜
- 4瓣蒜头
- 50克叉烧酱
- 5克料酒
- 5克生抽
- 主料
- 调料
蔬菜类
- 4片姜
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
早上买五花肉，选一层肥一层瘦的比较好，买回来洗净，然后我用叉子在肉🥩上来回叉过，使肉松弛些，然后把叉烧酱，蚝油，鱼露，蜜糖（不喜欢太甜就少放点，广州这边都喜欢吃甜的）蒜沫，姜，葱放肉里一起腌制，包上保鲜膜放冰箱，中午拿出来一次给反另一面，我冷藏到下午4点这样子
2
拿出煮饭的电饭锅，锅里涂点食用油
3
加入腌制的五花肉（只要腌制的汁加入，不要腌制的配料，我用筛隔开的）按下煮饭键
4
中途打开盖帮肉🥩翻身，令汁都可以均匀渗透，煮饭好了后打开看看里面是否多汁，多汁就在加热，这次直接打开盖操作，也是一边滚一边反，上色均匀，ok了，乘上碟等凉了切😋锅里会有剩油，不要浪费，用来煮菜哟
5
凉了以后切片（薄厚都没问题），这个肥肉是爽的，一点都不腻，超正😝我们清盘了
