改良配方牛扎饼
简单
4人份
做了几次牛扎饼，都不是很满意，刚做好的时候都很好，放一天中间的夹心就硬了，咬起来很费劲，经过几次调整配方，实验出来这个配方做出来的口感最好
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食材清单
其他
- 100克奶粉
- 200克淡奶油
- 40克水怡
- 50克黄油
- 60克蔓越莓
- 一包饼干
调味品
- 200克棉花糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们先熬糖浆，淡奶油加水怡中小火加热，一定要用厚底不粘锅
2
经常用勺子刮一次锅底，以免糊底
3
煮到感觉粘稠了，中间大部分有气泡就可以了
4
现在我们就正式开始做牛扎饼
5
厚底不沾锅加热，黄油加入直到融化
6
加入棉花糖和前面熬的糖浆一起翻炒
7
全程一定一定要小火
8
加热到这个程度就可以了，这时候可以关火，用锅本身的余温加热
9
加入奶粉拌匀
10
加入蔓越莓拌匀
11
这样中间的夹心就做好了
12
拿两片苏打饼干，中间夹心
13
这样就做好了
