营养满分——焦糖核桃酥饼
简单
4人份
核桃一直被民间盛传补脑之物，是深受老百姓喜爱的坚果，将其融入于酥饼又是一款高逼格的营养美食，据说多吃会变聪明哦，一起来补充能量吧！
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食材清单
其他
- 120克低粉
- 20克鸡蛋液
- 26半完整半个核桃
- 40克切碎核桃
- 80克黄油
- 适量奶油焦糖
调味品
- 60克红糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松
2
加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀，打发到轻盈状态
3
低筋面粉过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手
4
冷藏好的面糊取出，整形成圆筒状；将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上滚动，使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
5
冻硬的面团取出，切成
6
5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁
7
放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油焦糖酱，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉
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出炉的曲奇冷却后密封保存，可保存2个星期
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成品图
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