情人节爆款：心形蛋糕
简单
4人份
这款心形蛋糕使用了柔软的红丝绒胚体，搭配奶油、草莓，非常好吃。
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食材清单
其他
- 15g砂糖1
- 250g草莓
- 3滴柠檬汁
- 42g低粉
- 45g牛奶
- 45g色拉油
- 5个蛋清
- 5个蛋黄
- 60g砂糖2
- 适量红丝绒液
- 适量蓝莓
- 适量薄荷叶
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入砂糖1打发至发白，加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
2
蛋清加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打至硬性发泡
3
蛋黄中加入过筛后的低粉，翻拌至无颗粒，加入红丝绒液，翻拌均匀
4
取三分之一打好的蛋白至蛋黄糊中，翻拌均匀后，再将蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
5
倒入45×30的烤盘中，上火/下火155度，烘烤25-28分钟
6
用8寸的心形模具切割出两份
7
淡奶油加入白砂糖，打至裱花状态，装入裱花袋，用圆形裱花嘴
8
挤上一个一个小圆
9
铺上草莓片
10
盖上第二层蛋糕胚，重复上个步骤
11
加上费列罗、马卡龙、蛋白糖、草莓等装饰
