麻辣鸭脖（酱鸭脖）
简单
4人份
禽类我最爱的部位就是脖子，嘻嘻～平时也很爱买绝味鸭脖，闲来无事，自己做下试试。味道很不错，虽然不能跟绝味比，but看着美剧充当下酒菜还是棒棒哒～🤞🏼
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食材清单
其他
- 1/2瓶啤酒
- 15个干辣椒
- 2个八角
- 2片香叶
- 500g鸭脖
- 5片姜
- 可根据口味添加以下辅料：
- 多些酱油
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量辣椒油
- 适量麻油
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净绰水后取出，入高压锅10分钟。然后起锅热油，放姜，花椒爆香，再放入一部分辣椒段炸香，放冰糖起泡后下鸭脖，翻炒，之后按顺序加入老抽，生抽，料酒，啤酒。另一部分辣椒及剩下的调料也一并放入。不加水的哦～小火炖煮入味即可。
2
汤汁吸收干后盛出放凉。
3
切成自己喜欢的大小。可以开吃了
4
但是我爱重口味，哈哈，加了超级多的麻油和辣椒油拌匀，开动，停不下来吖……😋
