客家肉臊饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1/3茶匙盐
- 100克菜头脯
- 100克虾米
- 1又1/2汤匙五香粉
- 1汤匙白糖
- 1汤匙蚝油
- 1粒洋葱
- 2汤匙油炸葱头
- 2汤匙生抽
- 6朵干香菇
肉类
- 300克肉末
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软，然后沥干水分，香菇去蒂后切丁备用；洋葱去皮洗净后切成碎
2
炒锅内倒入比炒菜更多的食油烧至7分热，倒入洋葱翻炒出香味
3
随后倒入沥干水的虾米一起翻炒出香味
4
再倒入菜头脯
5
倒入香菇丁翻炒均匀
6
最后倒入肉末翻炒至变色，再转小火炒约5分钟
7
5分钟后，倒入所有的调味料翻炒均匀
8
把炒好的肉臊铺在米饭上拌匀即可食用
