韭菜素馅包子
简单
4人份
韭菜素包子，是每个西北人的最爱，雪白的面团，碧绿的韭菜配上香喷喷的炒鸡蛋粉条，经过妈妈的巧手瞬间出锅，热气腾腾，好香好香……
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克泡打粉
- 若干红薯粉条
蔬菜类
- 300克韭菜
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将泡打粉用35℃的水混合将面粉和成团，用湿布盖上发面约2小时，再将发好的面揉成条切成同等小段，用擀面杖擀成手掌大的圆片！
2
干粉条加水煮软或者开水泡软切成碎段
3
韭菜生姜切碎，鸡蛋炒好切碎加入粉条，先倒入适量菜籽油或者花生油拌匀，再加入五香粉，鸡精，香油，盐要等到包时再放入拌匀（后放盐可以避免韭菜出水不好包）
4
擀好的圆面皮平铺手掌加入韭菜馅包好花边（具体包法可灵活发挥，包住不烂就行，尽量做到皮薄馅多，这样才好吃）
5
蒸锅加多水烧开，将包子分别放入笼屉，为防止粘底可先给蒸笼擦些食用油，或者超市买不沾油纸铺垫也可！
6
盖上盖子，大火匀蒸15分钟即可出锅（中途不能熄火防止水蒸气倒流）
7
看看，香喷喷的包子出锅了，再配上酸酸的辣椒水，特别美味！（冷了也很好吃哦）
