凉拌猪蹄
简单
4人份
这个猪蹄我们楼下菜市场有个人摆摊，超级多人买，然后我就看他拌了一次，嘿嘿就学会了。图片没拍，网上找了个差不多的图。下次做的时候重新拍，味道还是很好吃的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺醋
- 1只猪蹄
- 2勺蚝油
- 4个小米辣
- 4个青椒
- 适量蒜末
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量芹菜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪蹄洗净，去毛，放入普通锅中煮三分钟，然后捞出，把浮末去掉。
2
在高压锅中加入清水，放入盐，八角，生姜，大蒜。这些都不用多，要不然味道太重。然后高压锅焖，焖到汤变成奶白色，猪蹄煮的很酥。（高压锅喷后，再用小火煮久点）。
3
在小碗里倒上酱油，料酒，姜片，蒜末，盐就可以伴着吃啦。剩下的汤还可以冻住，切成小块也很好吃呢。酱油咸的话，盐要少
