牛肉炒大麦
简单
4人份
一道从理论上是可以预防或减轻油脂性脱发的美味菜——牛肉大麦。
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食材清单
其他
- 1/3根莴笋
- 1大勺、料酒
- 1大勺淀粉
- 1小勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 250克牛里脊
- 2大勺油
- 2大勺生抽
- 50克大麦粒
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麦粒洗净，浸泡约2小时后，煮熟沥干水备用
2
牛肉洗净，切1厘米见方的小丁。倒入
3
小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，并用手抓十几下。然后静置大约15分钟
4
胡萝卜和莴笋分别去皮洗净切丁备用
5
锅烧热，放油。牛腩丁下锅之前用少许油抓几下，然后下锅炒开，肉变色后即捞出
6
锅里留适量底油，将胡萝卜丁放入煸炒，再将牛肉丁和麦粒一起放入翻炒。加余下的料酒
7
将莴笋丁倒入翻炒。最后加盐、余下的生抽和蚝油调味即可盛出
