喷香鸡肉串
简单
4人份
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食材清单
其他
- （翅根也一样，不过要带皮，皮是出油的）带皮鸡腿肉
- 少许料酒
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒
海鲜
- 少许海鲜酱油
蔬菜类
- 少许姜片
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉去骨
2
去掉类似的白筋口感才会更好哦
3
好多条筋哦，要耐心才行
4
将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
5
然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些
6
在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻
7
在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）
8
将腌制好的鸡块串在牙签上
9
锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎
10
鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把鸡肉串煎到金黄色啦
11
加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁
12
汁收好啦，鸡肉串看着是不是很诱人呢，呵呵，这可是没有加一滴油做出来的呢
