酸菜鱼

简单 4人份

学会这道硬菜,去征服全家人的胃吧! 我非常喜欢吃酸菜鱼,每到川菜馆吃饭,这道菜肯定是必点,鱼肉鲜嫩,汤汁酸辣可口,非常开胃。其实酸菜鱼在家也能做,并没有你想象中的那么难哦。 做酸菜鱼对鱼没有太高的要求,可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、罗非鱼等肉厚刺少的鱼类,但我更喜欢用黑鱼制作。酸菜要选那种大叶酸菜而非东北酸白菜,你也可以直接选择超市里成品的酸菜鱼调料包,但自己调味,会更符合家人口味,也更健康~ 鲜嫩爽口的鱼片,加上大火熬制的新鲜鱼汤,搭配酸菜的独特口感,这样一锅美味的酸菜鱼,做出来又有谁能拒绝呢?学会这道菜,去征服全家人的胃吧!

酸菜鱼
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食材清单

其他
  • 孜然粉少许
  • 杭椒、干辣椒少许
  • 泡椒30克
  • 玉米淀粉20克
  • 葱、姜、蒜、花椒少许
  • 蛋清少许
  • 酸菜150克
  • 食用油适量
  • 黑鱼1条
调味料
  • 盐适量

营养成分

热量

642.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

6.0 克

4.0 克

633.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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