白菜汆丸子（冬日里的快手暖心汤）
简单
4人份
水汆丸子这道快手家常菜最适合冷冷的天气啦，趁着刚出锅热气腾腾的时候来上一大碗，顿时祛走一身的寒气，不论是寒雨瑟瑟的深秋，还是北风刺骨的冬日，都是最美味的享受～
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食材清单
其他
- 200克（可按实际人数增减）猪肉馅
- 3棵香菜
- 一个鸡蛋
- 适量十三香
- 适量粉丝
- 适量蒜末
- 适量醋
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量白菜
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将葱、姜、蒜末，酱油少许，鸡蛋一枚，盐适量放入猪肉馅中，顺着同一方向搅拌至肉馅均匀、有劲为止。
2
将肉馅放置一旁，在锅中放入适量的水，开火烧水。
3
在等待水烧开的过程中，将白菜切成条形，备用。准备好姜片3片、葱花少许、香菜碎少许。将姜片放入锅中，将葱花，香菜放入碗内，加少许香油、盐、胡椒粉，待用。
4
水烧开后，把火调小些，放入白菜，粉丝，盖锅煮1到2分钟。
5
调大火，用白瓷勺（就是最常见的喝汤用的小瓷勺）将肉馅团成肉丸状放入锅中。（这步就要看技术了，要尽量圆，又要尽量快，要不然丸子的火候就不一样了）
6
肉馅全下锅后，盖上锅盖再煮3分钟左右，关火，掀开锅盖，放入步骤3中备好的葱花和香菜，再滴入少许醋（凭个人口味啦），搅拌均匀就可以出锅啦！
