特浓巧克力夹心蛋糕
简单
4人份
还是从小狐狸君君博客里看到的方子。非常美味！这是第一次做马芬类蛋糕，因为都说马芬类蛋糕冷却后会干硬，我还是喜欢松软的口感，可是这款却是比较柔软湿润的。最近看破产姐妹入迷，所以挤了奶油，挤得还真是超级丑啊！捂脸......
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食材清单
其他
- 0.5小勺小苏打
- 117g低粉
- 180ml热咖啡
- 1大勺糖粉
- 1小勺香草精
- 28g可可粉
- 2个中等大小鸡蛋
- 2小勺白醋
- 57g苦甜巧克力
- 60ml动物性淡奶油
- 85g苦甜巧克力
- 90ml食用油
- 巧克力甘那休夹心：
- 蛋糕体：
调味品
- 0.5小勺盐
- 100g糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做甘那休夹心：把夹心材料全部混合
2
微波炉加热到巧克力融化，把原料搅拌到完全顺滑（这里也可以隔水加热至化），然后入冰箱冷藏30分钟至凉
3
做蛋糕体：巧克力和可可粉混合
4
准备好热咖啡
5
把热咖啡冲入巧克力和可可粉的容器内
6
搅拌至顺滑，冷藏20分钟至完全放凉（因为最近天冷，热咖啡不能让巧克力可可粉完全融化，所以这一步也可以隔水加热下）
7
混合油，蛋，醋，和香草精，搅拌均匀
8
然后倒入放凉的巧克力咖啡液中，搅拌均匀
9
加入糖，盐，筛入低粉和小苏打
10
切拌均匀，不要过度搅拌
11
把面糊均匀的倒入纸杯中，每一个纸杯内再放一勺巧克力甘那休夹心
12
烤箱预热175度，中层17-19分钟，出炉立刻脱模
13
PS：此步可省略。挤上奶油后发现太丑，撒些可可粉遮丑了
