蜜红豆面包卷
简单
4人份
有写了简单做蜜红豆的做法，我用了一次发酵，也可以用二次发酵，过程操作基本一样
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 18克黄油
- 220克高筋面粉
- 3克酵母
- 45克鸡蛋液
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜜红豆做法：把泡好的红豆煮熟（用手一捏即碎）过滤掉多余的汤汁，加入白糖（按自己喜好添加）拌匀，密封好，放入冰箱冷藏过夜
2
把除黄油蜜红豆以外的食材揉成光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段。揉好的面团，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟
3
用擀面杖把面团擀成长约32厘米，宽约28厘米的面片，均匀的撒上蜜红豆，压薄底边，从左至右卷起
4
用锋利的刀，把面团均分成9份，切面朝上，整齐的摆放在烤盘里。
5
放在温暖处进行发酵至明显变大（用手指按压缓慢回缩即可）
6
发酵快完成时提前预热烤箱
7
在面团表面刷上薄薄一层鸡蛋液，把模具放进提前预热好的烤箱中下层，上下火180℃烘烤20-25分钟，注意观察，表面上色满意后加盖锡纸（每个烤箱温度都不同，时间和温度仅供参考）
8
冷却后脱模
9
面包中夹杂着颗粒
10
成品
