奶香鸡蛋玉米饼
简单
4人份
健康美食为家人
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 200克玉米面
- 5个鸡蛋
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取玉米面200克
2
鸡蛋5个，蛋黄蛋清分开。
3
蛋清单独放置备用。
4
蛋黄打散后加入200克牛奶。
5
蛋黄和牛奶搅拌均匀。
6
200克玉米面筛入蛋黄牛奶混合液。
7
搅拌均匀。
8
蛋清加入30克细砂糖。喜欢甜一些的可以略多加点。
9
蛋清白糖用电动打蛋器打发成可以拉出尖角的程度。
10
取一半放入玉米蛋黄液中。
11
搅拌均匀。
12
搅拌好后倒入另一半打发好的蛋清中。
13
再次搅拌均匀。
14
平底锅放炉子上，不用加油，用小火加热。
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用汤勺舀一勺面糊倒入平底锅。
16
🔥一定要小，不然会糊。
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第一面大约煎一分钟，出现小气泡，略凝固就可以准备翻面了。
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翻过来是这样的。第二面再煎约一分钟。视饼的大小略调整煎的时间。
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成功出炉。
20
也可以视个人口味加点糖桂花或者其他酱食用，开启健康美味。
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小提示：饼在煎时候，不要去频繁翻动。第一次面糊下锅后，翻面前不要去碰，待到看见出现气泡，表面基本凝固可以翻面时，这样轻轻松动饼边然后翻面。之后煎第二面也基本不用多去碰的。不然会影响表面美观。
