老面红糖开花馒头
简单
4人份
全块老面，加了枣，很喧软，很营养！
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食材清单
其他
- 20克中粉
- 210克水
- 500克面粉
- 5克泡打粉
- 5克酵母
- 60克枣
- 后加
- 老面部分
调味品
- 60克红糖
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老面部分揉光滑放冰箱发酵1晚至1倍大。至少8小时。
2
后加部分材料+老面撕块，至面团光滑。小美约分钟，最后加2分钟逐渐投入红枣小丁。
3
擀卷，约16个。二发后蒸10分钟。非常暄软。
