《回家吃饭》三鲜羊肉烩面
简单
4人份
中国地域辽阔，不同地方的人民对食材有着不同的处理方式，今天就看看河南人如何玩转一碗面的。 太太乐高汤精→https://dwz.cn/b258la3D
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2根羊骨棒
- 300g羊肉
- 300g面粉
- 50g木耳
- 50g粉丝
- 50g豆腐丝
- 适量八角
- 适量太太乐高汤精
- 适量小茴香
- 适量桂皮
- 适量羊油
- 适量良姜
- 适量芝麻
- 适量花生碎
- 适量草果
- 适量香叶
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用热水、羊肉、羊骨棒熬制成羊汤；
2
将500克面粉，加210克水、20克盐、1个鸡蛋，用力揉成面团，醒发20分钟后，再次揉制，连续四次；将面团擀成片，醒发后40分钟后，拉成面条儿；
3
将良姜、香叶、八角、桂皮、草果、小茴香放入料包中，煮制作10分钟，制成香料水；在羊汤中下入面条儿、木耳、粉条、豆腐丝；
4
碗中放入花生碎、芝麻、盐、羊油、面条儿、汤、高汤精、香料水、羊肉片，即可。
