中式蒸蛋糕、薏米赤小豆粥
简单
4人份
蒸蛋糕材料简单，容易制作又不上火，宝宝当主食吃都没问题。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g薏米
- 100g赤小豆
- 175g低筋面粉
- 175g白糖
- 20g调和油
- 250g鸡蛋
- 适量水果
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，蒸蛋糕的材料可以参加我的量，按比例增加。
2
打鸡蛋，放入白糖，打蛋的盆一定要干净，无水无油，要不然会影响效果。
3
用打蛋器把鸡蛋和白糖打均匀打发，一直打到鸡蛋液拉起时垂下会成螺旋状。如图。
4
加入面粉，边转动盆子，边用长刮刀从底部往上翻，再从上面划一字形，如此重复，把鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
5
搅匀后加入油，按上述方法搅拌均匀，时间不用太长。
6
模具或蒸盘刷油
7
装入蛋糕液，蒸之前轻轻把盘子震一下。（双手轻轻拿起再往桌面放下）
8
水开大火蒸7～8分钟即可。
9
薏米和赤小豆提前浸泡一晚，煮半小时，放入适量冰糖即可。
