美芳南瓜糕
简单
4人份
学会做萝卜糕之后，美芳安娣说南瓜糕更容易操作。 南瓜的营养价值与功效就不一一介绍了，不同品种的南瓜，含水量是不一样的。 喜欢吃南瓜，喜欢它的天然金黄色当食品的色泽。 我比较喜欢用日本南瓜，含水量底粉质度高，比较容易控制水量。 有了前提做萝卜糕的基本功夫，第一次做南瓜糕有点软，中间有多处空洞不夠扎实。第二次口味、软硬适中，相当满意。 四方模具－18.5cmx18.5cmx高6cm
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙蔴油
- 300克粘米粉(三象牌)
- 30克甜菜脯碎
- 50克虾米
- 600克去皮南瓜
- 700克水
- 半茶匙克海盐
- 各1小茶匙糖/海盐
- 各30克葱蒜末
- 调味料：
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮，用刀切细条，三分一切粗条。
2
虾米洗净沥干再切碎，葱蒜切末。
3
粘米粉加入700克的水拌均匀备用。
4
热油炒香葱蒜末、虾米碎与甜菜脯碎，盛出一半备用。
5
放入南瓜条拌炒一会，下调味料，下粉浆拌炒均匀，至有粘稠感即可。
6
模具预先涂抹薄薄的一层油，倒入南瓜混合物，然后稍微按压一下，抹平表面。
7
用中火蒸40分钟至1小时左右。大约40分钟时，可用筷子测试一下，没有沾黏糊，即可取出放凉。
8
待凉透了方可切小块，直接食用，留隔天稍微油煎一下也是好吃！ QQ还有香甜的南瓜口感。
