豆腐鲜虾春卷
简单
4人份
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去春的意思，春在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。 每年过节家里都会备些速冻春卷，今年试着自己做一回，懒得自己弄春卷皮，买来混沌皮包入馅料，放上一颗大虾仁，漂亮的豆腐鲜虾春卷上桌喽。养眼、美味，为迎春讨个好彩头！
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食材清单
其他
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 豆腐
- 青椒
- 馄饨皮
- 鸡精
- 鸡蛋
海鲜
- 鲜虾
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线
2
豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切成细末备用
3
将步骤2的料拌匀加入鸡蛋1只搅拌均匀
4
加入适量精盐、鸡精、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用
5
取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁
6
将皮对折，然后卷成春卷形状
7
依次包好春卷
8
入热油锅炸至金黄色捞出即可
