热狗毛毛虫面包
简单
4人份
很好吃~也很简单的
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200毫升牛奶
- 30克黄油
- 3杯高筋面粉
- 6根热狗肠
- 全蛋液少量、白芝麻一小把
- 白砂糖、盐、干酵母
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油室温软化，切成小块（1×1CM），牛奶温热后倒入面包桶，打入鸡蛋，放入糖、盐
2
将面粉倒入面包桶，覆盖液体，形成一个小山，在小山顶部按一个小坑，倒入干酵母
3
启动“发面”程序，第一次揉面结束（面团基本成型，无散落碎面）后结束程序
4
加入黄油，重新启动“发面”程序，程序结束后面团至少应该发成原来的两倍大小
5
将面团取出，分成五份，分别滚圆后放置一边醒发10分钟（上覆保鲜膜）
6
面板上铺薄面（原料外），取一个面团揉成长圆形，用擀面杖擀成长厚片，卷起，再擀成长条，再卷起，最后搓成长条，取一根热狗肠，将面条缠在热狗肠上，放入铺了油纸的长方形烤盘
7
其余四个面团重复以上步骤，并排放入烤盘，中间留一点缝隙
8
在烤箱中先放入一盘开水，再将装有面团的烤盘放入，关门，进行二次发酵，至面团变成原来的两倍大小
9
取出烤盘及开水盘，烤箱160℃预热5分钟，与此同时在面团表面刷一层全蛋液，撒上芝麻
10
将烤盘放入烤箱中层，上下火150℃烤15分钟，表面上色后覆盖一层锡纸，再上下火160℃烤10分钟，取出放凉后再吃
