糟溜鱼片
简单
4人份
新鲜鲷鱼切片，放少许的盐、蛋清、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，放入水中氽熟，火不能大，肉片浮起即可捞出备用，木耳下水氽熟放碗里备用。锅里另外放水煮开，有高汤最好，水开后放入少许盐、白糖，白糖的量稍微多于盐，再倒入与清水同量的香糟卤，最后放入水淀粉勾成玻璃芡汁后放入氽熟的鱼片，翻炒均匀，淋上少许的橄榄油，浇在焯好水的木耳上即可，咸香美味的糟溜鱼片做好了，有想吃的吗？
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食材清单
其他
- 300克鲷鱼
- 适量木耳
- 适量橄榄油
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量蛋清
- 适量香糟卤
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
