奇亚籽红薯餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- （多做出来的量可以用来做酵母版的华夫饼的内馅）黄油少许加红薯泥入锅翻炒一会成团即可。
- 10克奇亚籽
- 115克水
- 120克（分成四份）红薯泥
- 15克黄油
- 200克面粉
- 2克酵母
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯泥提前蒸熟后再用黄油一起入锅翻炒几分钟后成团不粘手即可。分成四份小团。每个30克。放入冰箱冷藏。在开始揉面团，面团揉成光滑面团即可不一定要出手套膜就是普通餐包。完成后在室温下发酵一小时。在将面团分成四份滚圆后松弛15分钟。在依次将每一个面团排气压成方形，在将准备好的红薯泥包入面团内。捏紧收口朝下进行摆入烤盘内进行二次发酵，（捏成三角形也一样的）烤箱预热至180度烤20分钟（地瓜盖上保鲜膜在蒸。以免过多的水汽入碗中），烤箱200度预热。地瓜的水份一定要挥发的差不多，否则烤的时候面团会开裂露馅的。之前做一款南瓜馅的时候就是水份太多。所以面团爆裂了。
