秘制广东叉烧这么做 胜过酒楼
简单
4人份
广式叉烧肉以其色泽鲜明、鲜红诱人、香味四溢、软嫩多汁、肥瘦相间的丰富口感深受广大食客的喜爱。 其实自己动手也能做出超级美味的广式叉烧肉，一点不比酒楼差。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺叉烧酱
- 1勺米酒
- 1勺蜂蜜
- 2瓣大蒜
- 500g梅花肉
- 半块南乳
- 少许五香粉
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉洗净，用刀背将肉排松以便入味。
2
蒜切碎备用
3
五花肉加入米酒、五香粉、叉烧酱、南乳、适量的盐，蒜蓉搅拌均匀，放入保鲜盒封好入冰箱腌12~24小时；
4
烤箱预热180度，把腌好的叉烧铺在烤架上，烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途，取出刷上腌汁一次；
5
取出首次烤好的叉烧稍微放凉，里外刷上蜂蜜。160度烤箱预热，烤20分钟；烤制中途把肉取出，翻另一面并刷上肉汁；
6
取出二次考好的叉烧稍微放凉，里外刷原盒内的肉汁 150度烤箱预热 150度中层烤20分钟；
7
取出稍微放凉，切片即可。
