黑胡椒梭子蟹
简单
4人份
新加坡游记之回忆
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1只鸡蛋
- 3勺淀粉
- 半勺勺料酒
- 只1只梭子蟹
- 四分之一个黄洋葱
- 四分之一只青椒
- 小块黄油
- 少许颗粒黑胡椒
- 适量水
- 适量油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺糖
- 3勺黑胡椒酱
- 少许盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梭子蟹洗净切块。
2
将淀粉鸡蛋少许盐加适量水打成浆糊，将切好的梭子蟹倒入糊中（糊需挂住蟹），腌制10-15分钟。开油锅，将腌制好的蟹块炸熟，沥油后放置待用。
3
将黄洋葱切末，青椒切末，生姜切末。烧少许水开后将青椒丁过水后待用
4
开油锅小火，放少许油将放油放入，待化开时放入姜末、洋葱末，开大火煸炒之起香。放入黑胡椒酱、蚝油、糖、少许盐及其水，收汁等酱汁起光泽时倒入蟹块一青椒丁翻锅数下，酱汁裹住蟹块时起锅装盆撒少许黑胡椒碎粒
