快手菜——韩式石锅拌饭,看剧必备

简单 4人份

石锅拌饭作为著名的韩国特色美食,也是在韩剧里出镜率极高的美食了,每次看韩剧看到石锅拌饭,都会馋的不行。正宗的石锅拌饭都会在石锅里放入米饭进行蒸制,直到烤到锅底有一层薄薄的锅巴,搭配上美味的菜肴,拌上辣酱,那味道真是绝了!

快手菜——韩式石锅拌饭,看剧必备
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1大勺韩式甜辣酱
  • 1小把金针菇
  • 1把黄豆芽
  • 1碗米饭
  • 2朵香菇
  • 4根菠菜
  • 6根蕨菜
  • 半根胡萝卜
  • 少许黑胡椒
  • 适量香油
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

190.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

10.0 克

3.0 克

504.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝。

2

锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。

3

炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。

4

锅中再次倒入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用。

5

在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

6

吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可。

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