快手菜——韩式石锅拌饭，看剧必备
简单
4人份
石锅拌饭作为著名的韩国特色美食，也是在韩剧里出镜率极高的美食了，每次看韩剧看到石锅拌饭，都会馋的不行。正宗的石锅拌饭都会在石锅里放入米饭进行蒸制，直到烤到锅底有一层薄薄的锅巴，搭配上美味的菜肴，拌上辣酱，那味道真是绝了！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺韩式甜辣酱
- 1小把金针菇
- 1把黄豆芽
- 1碗米饭
- 2朵香菇
- 4根菠菜
- 6根蕨菜
- 半根胡萝卜
- 少许黑胡椒
- 适量香油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝。
2
锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。
3
炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。
4
锅中再次倒入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用。
5
在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
6
吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。
