柠檬芦笋蒸鳕鱼
简单
4人份
鳕鱼是很多人都喜欢的食材，肉质细嫩，没刺吃得放心，营养很丰富，而且怎么煮都能保持滑嫩口感。 柠檬与鳕鱼是非常相配的，纯蒸的烹调方法其实比香煎更能吃出食材的本味。 柠香味渗入了鱼肉中，吃带来带着微微的酸，清新得很。
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食材清单
其他
- 150g芦笋
- 15g热水
- 1g黑胡椒碎（腌鱼调料）
- 260g鳕鱼（完全化冻后）
- 4g盐（腌鱼调料）
- 4片柠檬
- 少许盐（腌芦笋）
- 少许黑胡椒碎（腌芦笋）
调味品
- 15g酱油
- 8g细砂糖
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。冷冻的鳕鱼解冻后，出水量比较多，需要完全化冻比较好，另外需要把鱼鳞、腹内的黑膜也清干净
2
把芦笋尾部比较老的位置切走不要，然后切开两段，放入盘中，撒上少许盐（大概手指捏起来一小搓，2次）、黑胡椒碎，拌匀后在上面放上两篇柠檬
3
鳕鱼用盐与黑胡椒碎腌好味后，放在芦笋上，然后再放上2片柠檬
4
启动美的蒸箱，按水盒键，水箱会自动打开
5
往水盒加满水后，再放入水箱中
6
提前预热美的蒸箱，把鳕鱼放入蒸炉中层
7
选择蒸汽100摄氏度，烹调时间5分钟，然后按开始键直至程序结束。结束后不要马上打开炉门，等两分钟后才把鳕鱼取出
8
把调味汁的材料全部均匀搅拌直到糖融化
9
蒸完的鳕鱼，盘里会有许多水，倒出来后然后淋上调味汁即可
10
鲜美的柠檬芦笋蒸鳕鱼就做好了
