杂粮鸡蛋煎饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- a、杂粮煎饼面糊
- b .涂饼酱料
- c .配菜
- 200克面粉
- 380克温水
- 50克玉米粉
- 少许芝麻
- 适量榨菜丁
- 适量水
- 适量泰式甜辣酱
- 适量火腿肠
- 适量薄脆油饼
- 适量鸡蛋
蔬菜
- 50克黄豆粉
- 适量黄豆酱
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生菜
- 适量香菜
调味品
- 适量海鲜酱
调味料
- 2克盐
- 适量甜面酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、玉米粉、黄豆粉(黄豆用烤箱150度烘烤10分钟，再用破壁机打磨，过滤筛出黄豆粉备用)
2
三粉混合；
3
慢慢加入温水搅拌；
4
搅拌中加入2克盐，继续搅拌到无颗粒；
5
薄脆饼也就是面皮擀薄后油炸，不想自己做面皮，可以买几张小馄饨皮来擀擀薄油炸，一样很脆；
6
薄饼油炸金黄色，出油锅就很脆了；
7
经典涂饼酱不能少；
8
几种酱混合加水熬制，最后撒一把芝麻混合；
9
材料配齐；
10
准备好电饼铛和做饼工具；
11
电饼铛加热，一勺杂粮煎饼面糊，用三能刮板快速转着刮平；
12
再打入鸡蛋一只，一只鸡蛋足够；
13
用刮板把鸡蛋打撒抹平在饼皮上；
14
撒小葱，香菜，榨菜丁；
15
接着涂酱料；
16
放上喜欢的配料；
17
馓子也可以的；
18
用铲子中间切一刀折叠；
19
杂粮煎饼出炉；
20
面糊量刚好做了10个，一人吃两也饱饱了！
