白灼虾仁菜心
简单
4人份
明明浇上酱汁更诱人，还没来得及拍成品照就被某只抢吃了～
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 1.5勺蚝油
- 1/3勺白糖
- 少许食用油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
- 虾仁
蔬菜
- 菜心
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 少许盐
谷物
- 碱面
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟，用清水冲洗干净，再次加入以上调料放入冰箱冷藏腌制十分钟备用；
2
水中放入1/100的碱烧开，点少许植物油，下入菜心焯烫熟，时间不要太久，不然菜心就老了；
3
下入虾仁汆熟，捞出控干铺在菜心上；
4
将生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐加少许水调成酱汁，热锅凉油爆香葱姜，快速倒入碗汁，搅拌至碗汁收浓，加入蚝油拌匀关火，点少许明油，浇在虾仁菜心上即可～
