砂锅清炖乳鸽
简单
4人份
俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。及一鸽顶十鸡的说法充分说明了鸽子的营养价值极高！
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食材清单
其他
- 一只鸽子
- 适量八角
- 适量小茴香
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量辣椒
- 适量醋
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
宰洗干净的鸽子一只。
2
剁成小块。（让儿子学剁的。嘿嘿）
3
剁好的鸽块。
4
辣椒、八角、香叶、花椒、茴香、葱、姜等装入调料盒，和鸽子一块放锅里，倒少许醋、及料酒。
5
大火烧开，撇净沫子。（儿子是左撇子。）
6
放盐、小火炖煮，用筷子一扎，鸽肉能轻易扎透就是熟了，也可多熬会。
7
为保障原汁原味，未放其他食材。
8
调味后盛出。
9
鸽子清汤。
