香橙梳乎厘
简单
4人份
亦舒的小说中提到过理想的早餐，其中有一样即香橙梳乎厘。周末花了40分钟制作这份赏味期限仅6分钟的甜品（这里用量为3个甜品盅的份量）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18克高筋面粉
- 18克黄油
- 20克橙汁
- 2个鸡蛋
- 85克牛奶
- 适量（涂抹模具用）黄油与细砂糖
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出
2
克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状
3
牛奶及橙汁倒入奶锅，加入20克细砂糖
4
将奶锅里的牛奶煮至沸
5
煮开的牛奶慢慢倒入面糊里，边倒边搅拌
6
将混合液过筛回奶锅里
7
重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态
8
离火，冷却10-15分钟
9
蛋清加15G糖打发成干性发泡状态，加入冷却后的蛋糊里，再次以从下往上翻的手势搅拌均匀
10
把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里，八分满
11
放入预热好上下火190℃的烤箱中层，烤16分钟左右
12
出炉后在表面撒上糖粉装饰，尽快食用
