好吃的卤牛腱子
简单
4人份
好吃又简单，切一片片孩子特别喜欢吃，就是卤之前步骤多点，得先泡掉血水，再用盐腌制一晚，我是砂锅明火这样炖的，高压锅没试过，如果高压锅的话估计35分钟左右能好，但是关火后建议泡着，别着急捞起来，那样牛肉才能入味。
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食材清单
其他
- 1个草果
- 2个八角
- 2斤牛腱子
- 2片山楂
- 2片陈皮
- 3块桂皮
- 4片香叶
- 少量老抽
- 适量生抽
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱买来是一整个，切成三大块，冷水泡4个小时左右，期间水红了就换水，把血水泡掉，泡到这样差不多啦，捞起来沥干水分，撒盐抓匀，保鲜袋包起来放冰箱腌制一夜。
2
我是用砂锅炖的
3
加水，酱油，老抽，冰糖，以上的大料，煮开捞掉浮沫，盖上盖子开小火炖一个半小时。
4
炖好了，泡一会入味
5
晾凉切片开吃吧
6
漂亮
7
孩子也喜欢吃的卤牛腱
8
减肥人士也能大口吃肉了哈哈哈
9
不想切片吃，还能搭配豆豆炒着吃
10
完美。
