人生若是不苦哪有苦瓜炒蛋的苦瓜炒蛋
简单
4人份
个人感觉上次做的苦瓜炒蛋不是很满意，所以今天又做了一次
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1根苦瓜
- 1瓣大蒜
- 2勺料酒
- 3个鸡蛋
- 少许味精
- 少许提鲜白糖
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一只苦瓜切片
2
准备三个被老母鸡土出来的土鸡蛋打散备用
3
热锅冷油七分热倒鸡蛋液，关最小火用筷子逐步往把已经熟的养上推，最后用筷子搅成鸡蛋碎（不要太碎）
4
差不多就这样就可以了，起锅备用（用小火煎鸡蛋才是最嫩的）
5
热锅冷油放大蒜爆香
6
下苦瓜，翻炒均匀下一圈料酒，盐，蚝油，白糖炒至断生
7
最后下鸡蛋再放一点清水（上次水放多了炒太熟了）
8
放味精出锅
