「大坪誉的煎薄饼和烤饼]巧克力&果汁软糖烤饼
简单
4人份
松饼来自《大坪誉的煎薄饼和烤饼》，这是一款“果汁软糖溶化后，面坯更加松软粘稠”的松饼，我根据手头上的材料做了少许调整。煎松饼的方法用了习惯的饭岛奈美小姐书上所教授的方法，在步骤中会一并写出:）
![「大坪誉的煎薄饼和烤饼]巧克力&果汁软糖烤饼](/static/images/default/food3.jpg)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #可可面坯（直径10cmX10张）
- #打发橙味黄油
- #配料（2-3盘）
- 140gA.低粉
- 150g果汁软糖（我用棉花糖） 小粒
- 160ml牛奶
- 2个B.鸡蛋
- 2汤匙砂糖
- 2汤匙融化黄油
- 2茶匙橙皮（擦丝）
- 2茶匙泡打粉
- 40g可可粉
- 4汤匙糖粉
- 80g黄油
- 适量君度橙酒
- 适量色拉油
调味料
- 1/2茶匙盐
- 适量糖浆
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
A中的粉类混合过筛；打发橙味黄油用的黄油室温软化
3
B料（即湿料）混合拌匀，加入A（干料），混匀
4
在2中加入小块的软糖或者棉花糖，轻轻混匀（用蛋抽容易卡在线圈里，建议用刮刀拌匀）
5
平底锅加入适量色拉油，烧热，倒入面糊，中火40-50秒，翻面煎30秒，用纸巾将平底锅中的软糖擦拭干净。以同样方法煎制其余面坯（这是书中给出的煎松饼方法）
6
以下是饭岛小姐书中的煎松饼方法：
7
平底锅烧热，厨房用纸沾少许油抹在平底锅上，将锅子放在湿布上降温，舀入面糊
8
用比中火稍弱一些的火煎松饼，盖上盖子，煎2-3分钟
9
表面产生气泡，边缘也开始凝固后，用国产将松饼整个铲起，再放回锅中
10
不盖锅盖，同一面再煎30秒，有利于表面纹路细致
11
表面不在黏糊时翻面，不盖锅盖再煎1分钟，松饼完成~
12
用以上方法煎制其余面坯
13
将制作打发橙味黄油的材料混匀
14
烤饼装盘，在糖浆中根据喜好加入君度橙酒，添加在5的打发黄油中
