猪蹄鸡爪煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1只猪蹄
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 4只翅尖
- 4只鸡爪
- 少许油
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净，凉水下锅焯去血沫
2
凉油下锅炒糖色，枣红色放入猪蹄翻炒上色，加入八角，花椒，姜，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒炒香加入足够的水
3
猪蹄炖一个半小时后加入鸡爪，继续炖一个小时，期间注意观察，水不够就加热水
4
出锅放点盐，喜欢吃蒜的可以拍几个蒜瓣放锅里
