简单·快手·小炒鸡枞菌（下饭系列）
简单
4人份
十年前去云南的舅妈家小住了一个月，她家在农村，正值鸡枞菌的季节，她和她爸爸每天都会上山采摘新鲜的菌子回来做菜。最鲜的味道只需要用最简单的材料烹制。绝对下饭。
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食材清单
其他
- 250克鸡枞菌
- 4颗蒜蓉
- 6-8根红绿线椒
- 勺生抽 1
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鸡枞菌纵切一开二
2
红绿线椒切圈，喜欢辣一点不要去掉籽。
3
4-5瓣的蒜瓣切碎，碎一点爆香，味道出得更香。
4
冷锅下油，油稍多于平时炒蔬菜的量，菌类吸了油味道更好。下蒜蓉爆香。
5
大火，先放鸡枞菌，炒至变软，放辣椒继续爆炒。
6
爆炒一分钟，放两勺酱油，盐，一点糖提鲜，在辣椒变老软榻之前出锅。
