解读数字蛋糕
简单
4人份
一夜之间，数字蛋糕传遍了网络，微博、朋友圈以及各大群，大家都纷纷在讨论这个新网红，今天我们就来解读一下。 数字蛋糕是来自于以色列的一些甜品师，她们用饼干做底，加上淡奶油、水果、巧克力、鲜花及其他作为装饰，因其造型特殊，颜色绚丽，得到了不少关注。（图片来自于Ins上的adikosh123 和 shaymatokcakes )
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个巧克力海绵蛋糕
- 适量水果
- 适量淡奶油
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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一、配方
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原帖里是用饼干作为底加上淡奶油，总觉得不是那么好吃，切起来也麻烦，在这里我的建议是：
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1、用海绵蛋糕做底，例如分蛋海绵，会相对平整、美观，而且做巧克力的，颜色深一点会更好看，同时蛋糕片不要太厚。
4
2、做好以后，中号圆嘴用奶油整齐地挤上一排排小球，最后放上水果、巧克力或鲜花进行点缀，但是要记住，最好不要放菊花，去年厦门出过放菊花被投诉的事件
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二、切型
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切型可以用视频里的方法：
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1、自制pet板模具或者买现成的模具板，我的陶宝店“菜菜妈的精彩生活”里就有
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2、用蛋糕拼接起来（可能会浪费一些蛋糕）
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3、买数字蛋糕模具（造型上有些误差，可以容忍）
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三、固定
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数字造型的蛋糕本身面积较小，不像平时的蛋糕面积大，比较稳，这里有几个方法可以帮助固定：
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1、底托上稍微抹些淡奶油，帮助粘住蛋糕
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2、做蛋糕的时候，插一些格力高饼干打桩
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3、可以围一圈薄的慕斯围边，防止水果跌落
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（右图来自于小小童）
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四、包装
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包装可以根据自己制作的蛋糕大小选择购买的盒子，通常推荐装杯子蛋糕的那种纸盒子，比较适合：
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市面上也有专用的透明数字蛋糕盒子了，非常抢眼。
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